Zoo est un film sur le zoo de Miami, en Floride : 780 animaux représentant des centaines d'espèces. Le film montre les soins apportés aux animaux par les gardiens, le travail des vétérinaires et de leur équipe et les visites par des personnes venues du monde entier. Il présente la diversité des activités du zoo et la corrélation entre les aspects animaux, humains, éthiques, financiers, techniques, organisationnels et de recherche de la gestion du zoo.